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高二化学生命的基础能源-糖类.ppt

高二化学生命的基础能源-糖类,化 学 与 生 活普通高中课程标准化 学 ( 选 修 一 )桃源一中化学备课组 张 礼2009年 8月 30引言 人类的生活精神生活 物质生活离不开物质音乐器材、演播器材、电视、电影 … …衣服、食物、冶炼钢铁、生活用品 … …生活处处是化学,生活离不开化学,化学来源于生活 !?关注营养平衡?促进身心健康?探索生活材料?保护生存环境要维持人的正常生命活动,必须定时补充营养物质.人体所必需的六大营养物质是什么?糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐能为人体提供能量的营养物质有哪些呢?糖类、脂肪、蛋白质第一章 关注营养平衡复习糖类单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素C6H12O6C12H22O11( C6H10O5) n糖类 —— 是由 C、 H、 O三种元素组成的一类有机化合物,又叫碳水化合物。一、葡萄糖是怎样供给能量的葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体,能溶于水,有甜味。【 资料卡片 】 P4? 科学探究1、葡萄糖具有还原性(能发生银镜反应或菲林反应)CH2OH( CHOH) 4CHO+ 2[Ag(NH3)2]OH → 2Ag↓+ CH2OH( CHOH) 4COONH4+3NH3+

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《1-1 生命的基础能源—糖类第二课时》教案1.doc

《1-1 生命的基础能源—糖类第二课时》教案1, 但应该注意的是,由于纤维素化学结构中带有羟基或羧基等侧链基团,因此会与某些元素(特别是钙铁锌和磷等)结合,影响人体肠道内有关矿物质的代谢平衡。 因此,在增加对食物纤维素摄取量的同时,应增加对钙铁锌和磷等元素的摄入量,以保证体内代谢的平衡。人体无法消化吸收的纤维素则曾被排除在营养素之外。但现代科学已证明,食物纤维素也是维护人体健康必需的食物所含的营养成分之一。所以称之为第七营养素。 纤维素属多糖,是植物细胞壁的主要部分常同半纤维素

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《1-1 生命的基础能源—糖类第二课时》教案1.doc

 

《1-1 生命的基础能源—糖类第一课时》教案1.doc

《1-1 生命的基础能源—糖类第一课时》教案1,2、葡萄糖是人体内的重要能源物质C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO 2(g)+6H2O(l)3、二糖(1) 蔗糖:分子式:C 12H22O11物理性质:无色晶体,溶于水,有甜味化学性质:无醛基,无还原性,但水解产物有还原性。C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)(2)麦芽糖: 物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味( 不及

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